彬侨胡椒怎么食用？

黑胡椒（粉、粒）：香味浓烈，适合烧烤、爆炒、煎炸、红烧、腌制，遇到热油，会快速释放香味。

白胡椒（粉、粒）：香味醇厚，煲汤、清蒸、炒菜、炖肉，香味持久有后劲。

【入药】

黑、白胡椒：药性辛，热。归胃、大肠经。《本草纲目》记载胡椒可暖肠胃，除寒湿反胃、虚胀冷积。